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意大利 Venchi 巧克力

意大利 Venchi

Venchi 闻绮意大利顶级巧克力,传承百年,坚持新鲜、健康、美味的传统、新鲜度的高品质要求,是130年来 Venchi 坚持传统奉为宗旨。

意大利 Venchi

Venchi 巧克力的故事开始于1878年意大利西北部靠近法国边境的一个小村庄里。
Venchi 巧克力公司成立于1878年,当时年轻的 Silviano Venchi.piemontese doc 成立了一间糖果实验室,致力于意大利巧克力口味的研发。最初的巧克力制作设备只有两个青铜的坩埚,但他坚持不使用化学添加物,只使用天然原料,秉持着对品质、新鲜度以及专业度的严格要求,创造出了许多独家而脍炙人口的巧克力食谱。这些美味的巧克力制作方法已延续了百年之久,现在成为 Venchi 对传统的执着与骄傲。

188体育很快,有着不同凡响口味的 Venchi 巧克力在人们唇齿间传颂着,很快小作坊变成了大公司,到目前为止已有350余种不同的巧克力在生产中。

在2000年,Venchi 与 Cuba Chocolate 合作(创于1917年的意大利知名巧克力品牌),致力于研发最好的巧克力,工厂也搬到了意大利的库尼奥。目前,Venchi 在意大利约有6000家商店为其通路,并外销世界各地,受到日本、美国等地美食家的喜愛。

意大利 Venchi

意大利 Venchi 巧克力的秘密配方,就在制造过程的品质、新鮮度、以及百年悠久的文化滋养。从1878年开始"巧克力灵魂"就一直充分表现在独特的产品上,换句话说,味道和口感就是唯一的主角。独家配方和特殊的原料,绝不添加化学成分或防腐剂,就是 Venchi 成功的重点。这历史悠久的文化和独特产品的品质坚持,让 Venchi 成为真正的"糖果艺术工作者"。其目标就是将可可豆转换成不同凡响的体验!

意大利 Venchi 巧克力

Venchi 最出名的是这款独创的鱼子酱黑巧克力 Venchi CHOCAVIAR

Venchi 鱼子酱黑巧克力

Venchi 旗下最出名,最为巧克力迷津津乐道的一个品种,就是这使用80%和75%可可含量(其中22--24%纯可可脂)的黑巧克力,以不同的熬制时间和不同的层面上取材,制作成鱼子酱样式的黑巧克力颗粒,号称每一个单独的颗粒都除了颜色和形态大致相似外,口感完全的不同.

所以,它并非是鱼子酱做的,因外面包裹的巧克力都是新鲜可可豆及时的制作,珍贵如同鱼子酱,外观又似鱼子酱,所以有鱼子酱巧克力的美名。

80%和75%可可含量黑巧克力,是南美洲的顶级可可豆制造,特殊鱼子酱颗粒造型也仿若鱼子酱的珍贵价值,以优雅容器盛裝,完美保存高雅的风味、呈现巧克力中的鱼子酱等级地位。在优雅的环境里搭配精致食物或红酒、白兰地、威士忌、朗姆酒、咖啡等... 令生活品质更臻完美。

188体育可能含有微量的坚果和牛奶

 

Venchi Cubotti CHOCAVIAR 小方块鱼子酱夹心巧克力系列:

醇正的黑巧克力内陷和脆壳,外层覆盖着75%可可含量 Chocaviar 鱼子酱巧克力颗粒。

 

188体育牛奶巧克力外壳内充满了(这是用磨的很碎的杏仁、榛果仁或胡桃仁和糖,与黑巧克力或牛奶一起混合制得的)馅料,覆盖着75%可可含量 chocaviar 鱼子酱巧克力颗粒。

188体育黑巧克力和牛奶巧克力外壳中充满了焦糖布丁,覆盖着75%可可含量 chocaviar 鱼子酱颗粒。

188体育venchi 的新口味,当中包含了一整颗的榛子和一整颗的开心果 香脆美味包裹在太妃巧克力中,非常美味香甜。

 

Venchi 另一个不得不提的就是意大利传统的 GIANDUJOTTO

GIANDUIOTTO 在都灵又写作 Gianduja 或 Gianduia
中文译名有:姜杜雅、吉安杜佳、吉安杜奥提
都灵最著名的巧克力品种,也是最能代表都灵糕点传统的产品,船形或橘子瓣状;由黑巧克力,牛奶巧克力和榛子粉巧妙的平衡搭配而成;它的配方比例可以有不同,但必须有皮埃蒙特的圆榛子…

GIANDUIOTTO 姜杜雅巧克力 意大利 Venchi 巧克力

它的名字源自一个经常出现在狂欢节、木偶戏和意大利即兴喜剧(Commedia dell'arte,意大利十六、十七世纪时盛行的艺术喜剧。在演剧时,演员必须佩戴可遮掩脸部的面具)的角色吉安杜佳(Gianduja,被描述为一个聪明幽默的农民形象,人们将其视为都灵地区和皮埃蒙特地区的象征)。如今这个名字已经是“由榛子和可可混合制成的巧克力或甜点”的专用代名词。

 

Venchi 的松露巧克力 TARYUFINO 看上去与众不同,似乎更原始更生猛

 

Venchi CUBA CIGARS 有型有款的雪茄型巧克力棒

2000年,Venchi 与古巴的 Cuba Chocolate 合并,使用多层夹心的复杂工艺创造出这款奢侈的 Chocolate Cigars 雪茄型巧克力棒。

目前有四种口味:橘子夹心(橙色金底标签)、焦糖榛子(红色金底标签)、
黑巧克力(金色白底标签)、脆香米雪(酒红色白底标签)

Venchi 雪茄巧克力有四种口味 Venchi 雪茄巧克力 Venchi 雪茄型巧克力棒

 

Venchi 更有多种多样的花式巧克力

 

Venchi 的排片巧克力,知名度也是相当的高

Venchi 的排片巧克力

 

 

 

 

 

 

Venchi 什锦巧克力 玛雅传说日历礼听

Venchi 85%可可含量 黑巧克力片 袋装 Venchi 75%可可含量 黑巧克力片 袋装 Venchi 60%可可含量 黑巧克力片 袋装

Venchi 榛子夹心双层巧克力球圆礼听 Venchi 整颗榛子黑巧克力豆 Venchi Due Vecchi Metal Tin 纯巧克力粉
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